云片糕

词典解释： yún piàn gāo 1.食品名。用米粉加糖和核桃仁等制成的糕。切做长方形薄片﹐色白﹐故名。国语辞典注音ㄩㄣˊ ㄆㄧㄢˋ ㄍㄠ拼音 yún piàn gāo一種用米粉、糖和核桃仁等製成的形狹長而薄的糕點。▶ 《儒林外史．第五四回》：「虔婆留喫茶，捧出一盤雲片糕，一盤黑棗子，放個小桌子，與他坐著。」

词典名字：

云片糕

词典发音：

yún piàn gāo

国语辞典

◎ 云片糕 yúnpiàngāo

[chinese wafers] 一种米粉加糖、核桃等制成的甜糕,切成长方片状

基本解释

云片糕[ yún piàn gāo ]

⒈ 一种用米粉、糖和核桃仁等制成的形狭长而薄的糕点。

引《儒林外史·第五四回》：「虔婆留吃茶，捧出一盘云片糕，一盘黑枣子，放个小桌子，与他坐著。」

引证解释

⒈ 食品名。用米粉加糖和核桃仁等制成的糕。切做长方形薄片，色白，故名。

引《儒林外史》第六回：“云片糕无过是些瓜仁、核桃、洋糖、粉麵做成的了。”

成语解释

网络解释

云片糕

云片糕又名雪片糕，是徐州地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块（长22厘米）一般要切140片左右。

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