冰淇淋

词典解释： bīng qí lín 又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同，有奶油、巧克力及水果等。奶味浓郁，入口凉爽味美，有较高的营养价值。国语辞典注音ㄅㄧㄥㄑㄧˊ ㄌㄧㄣˊ 拼音 bīng qí lín一種半固體的冷凍甜食。由英語 ice cream翻譯得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等，經攪拌均勻和冷凍而成。或稱為「冰激凌」。

词典名字：

冰淇淋

词典发音：

bīng qí lín

国语辞典

◎ 冰淇淋 bīngqílín

[ice cream] 一种冷冻食物,含有奶油、调味香料、调味甜料,并常加有蛋类;特指在冰结过程中加以搅拌使成润滑糕状

基本解释

冰淇淋[ bīng qí lín ]

⒈ 一种半固体的冷冻甜食。由英语 ice cream翻译得名。以乳脂肪加入砂糖、香料、鸡蛋、动物胶等，经搅拌均匀和冷冻而成。

英语ice cream

法语glace, crème glacée

引证解释

⒈ 见“冰激凌”。

成语解释

网络解释

冰淇淋（食品）

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

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