清酒

词典解释: qīng jiǔ 1.古代祭祀用的清洁的酒。 2.清醇的酒。国语辞典注音 ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ  拼音 qīng jiǔ1. 祭祀用的酒。▶ 《詩經.小雅.信南山》:「祭以,從以騂牡。」▶ 《周禮.天官.酒正》: 「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰。」2. 清醇的酒。▶ 《兒女英雄傳.第三十六回》:「盃裡滿滿的盛著一盃,老爺兢兢業業, 舉得升空過頂。」 扫描版:「」在《汉语大词典》第7768页 第5卷 1313

词典名字:

清酒

词典发音:

qīng jiǔ

国语辞典

清酒 qīngjiǔ

(1) [old wine as sacrificial offerings]∶古代指祭祀用的陈酒

(2) [refresh and mellow alcoholic drink]∶清醇的酒;美酒

(3) [dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up]∶醒酒

食之可以清酒。——· 刘基《诚意伯刘文成公文集》

基本解释

清酒[ qīng jiǔ ]

⒈  祭祀用的酒。《周礼·天官·酒正》: 「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。」

《诗经·小雅·信南山》:「祭以清酒,从以骍牡。」

⒉  清醇的酒。

《儿女英雄传·第三十六回》:「杯里满满的盛著一杯清酒,老爷兢兢业业,举得升空过顶。」

英语sake (Japanese rice wine)​

法语Saké

引证解释

⒈  古代祭祀用的清洁的酒。

《诗·小雅·信南山》:“祭以清酒,从以騂牡。”
朱熹 集传:“清酒,清洁之酒。”
《周礼·天官·酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”
郑玄 注:“郑司农 云:‘清酒,祭祀之酒。’……今 中山 冬酿,接夏而成。”
汉 董仲舒 《春秋繁露·求雨》:“其神 共工,祭之以生鱼八、玄酒,具清酒膊脯。”

⒉  清醇的酒。

《后汉书·南蛮传·板楯蛮夷》:“明曰:‘ 秦 犯夷,输黄龙一双;夷犯 秦,输清酒一钟。’”
杜甫 《哭台州郑司户苏少监》诗:“情乖清酒送,望絶抚坟呼。”
儿女英雄传》第三六回:“杯里满满盛着一杯清酒。”

成语解释
网络解释

清酒 (日本清酒)

  • 清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
  • 日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。