基本解释
牛子[ niú zǐ ]
⒈ 宋元时代对村人、乡巴佬的谑称。
引元·秦?夫《赵礼让肥·第三折》：「今日拿住一头牛子，欲待杀坏他，他哀告某，告一个时辰假限，下山辞别他那老母兄长去了。」
《水浒传·第三二回》：「原来这个牛子独自个背些包裹，撞了绳索，一跤绊翻。」
引证解释
⒈ 指牛。
引唐 李咸用 《升天行》：“河边牛子星郎牵，三清宫殿浮晴烟。”
⒉ 詈语。犹言畜生。
引《京本通俗小说·错斩崔宁》：“那人大怒道：‘这牛子好生无礼！’”
《水浒传》第七三回：“宋江 正坐，只见关下解一伙人到来，説道：‘拿到一伙牛子。’”
《说岳全传》第六十回：“﹝那人﹞就把那条缆绳轻轻地将 张保 两手两脚捆住，喝道：‘牛子醒来！’”
网络解释
牛子 （植物）
药材名牛子被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品。米面里生的小甲壳虫，学名米象，内蒙古赤峰地区俗称牛子。牛子 （方言）
东北地区及内蒙古赤峰市地区对小麦，大麦，大米，小米，面粉，挂面，玉米，高粱，豆类，油料以及中药材，中成药，干果，酒曲等储藏物里出现的小甲壳虫米象或者赤拟谷盗的称呼东北部分地区对男性器官的称呼。益阳对社会混混的一种口头叫法。
