白案

词典解释: 注音 ㄅㄞˊ ㄢˋ  拼音 bái àn大陸地區稱負責煮飯、蒸饅頭之類工作的炊事人員。 扫描版:「」在《现代汉语词典》第23页

词典名字:

白案

词典发音:

bái àn

国语辞典

白案,白案儿 bái’àn,bái’ànr

[the portion of a cook's work dealing with rice and flour] 制作米、面等主食的炊事工作

基本解释
引证解释
成语解释
网络解释

白案

  • 白案是指餐饮行业中对于制作面点的工作。