碧涧羹

词典解释：
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

词典名字：

碧涧羹

词典发音：

bì jiàn gēng

国语辞典

用芹菜﹑芝麻﹑茴香﹑盐等制成的羹。

基本解释

引证解释

⒈ 用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

引唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鯽银丝膾，香芹碧涧羹。”
按，宋林洪《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”

成语解释

网络解释

碧涧羹

碧涧羹，出自唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二，意为用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

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