米酒

词典解释： mǐ jiǔ 用糯米、黄米等酿成的酒：油馍木炭火，团团围定炕上坐。国语辞典注音ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ 拼音 mǐ jiǔ用米所釀製成的酒。扫描版：「」在《汉语大词典》第12713页第9卷 196扫描版：「」在《现代汉语词典》第893页

词典名字：

米酒

词典发音：

mǐ jiǔ

国语辞典

◎ 米酒 mǐjiǔ

[rice wine] 用糯米、黄米等酿成的酒

基本解释

米酒[ mǐ jiǔ ]

⒈ 用米所酿制成的酒。

德语Reiswein (S)

法语alcool de riz

引证解释

⒈ 用米酿制的酒。

引《重修政和证类本草·米穀中·酒》：“酒有葡萄、秫、黍、秔、粟、麴、蜜等……诸酒醇醨不同，惟米酒入药用。”
明李时珍《本草纲目·穀四·酒》：“米酒，苦、甘、辛，大热，有毒。”
贺敬之《放歌集·回延安三》：“米酒油馍木炭火，团团围定炕上坐。”

成语解释

网络解释

米酒

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

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