荞麦面

词典解释： qiáo mài miàn 1.荞麦的子实磨成的面粉。国语辞典注音ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇㄧㄢˋ 拼音 qiáo mài miàn1. 蕎麥實製成的麵粉。2. 用蕎麥粉作成的麵。

词典名字：

荞麦面

词典发音：

qiáo mài miàn

国语辞典

荞麦的子实磨成的面粉。

基本解释

荞麦面[ qiáo mài miàn ]

⒈ 荞麦实制成的面粉。

⒉ 用荞麦粉作成的面。

引证解释

⒈ 荞麦的子实磨成的面粉。

引清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“蕎麦麵和秦椒压合酪。”
亦省作“蕎麵”。后蜀何光远《鉴诫录·走车驾》：“左街沙门怀宝进蕎麵烧饼。”

成语解释

网络解释

荞麦面（面食）

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

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