蔗糖

词典解释： zhè táng 葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。国语辞典注音ㄓㄜˋ ㄊㄤˊ 拼音 zhè táng存在於甘蔗、甜菜、水果內，是天然糖類中產量最多的一種。扫描版：「」在《现代汉语词典》第1650页

词典名字：

蔗糖

词典发音：

zhè táng

国语辞典

◎ 蔗糖 zhètáng

[sugar] 甘蔗制成的糖

基本解释

引证解释

成语解释

网络解释

蔗糖

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。

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