豆腐皮

词典解释： dòu fu pí ①（～儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。 ②〈方〉千张。国语辞典注音ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨㄆㄧˊ 拼音 dòu fu pí1. 煮熟的豆漿，表面凝結成的薄膜，揭下晾乾後可供食用。亦稱為「豆腐衣」。2. 將未作成豆腐的豆花，榨去多餘的水分後，蒸煮至堅實，製成薄張。或稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。扫描版：「」在《汉语大词典》第13860页第9卷 1343扫描版：「」在《现代汉语词典》第317页

词典名字：

豆腐皮

词典发音：

dòu fǔ pí

国语辞典

◎ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí,dòufuyī

(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用

(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张

基本解释

豆腐皮[ dòu fu pí ]

⒈ 煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾干后可供食用。

⒉ 将未作成豆腐的豆花，榨去多余的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。

引证解释

⒈ 煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭起晾干后供食用。

引梁斌《红旗谱》三一：“江涛拎起篮子，帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。”

成语解释

网络解释

豆腐皮

豆腐皮：豆腐皮

豆腐皮：中药

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