鱼鲊

词典解释： yú zhǎ 1.亦作"鱼?"。 2.腌鱼;糟鱼。国语辞典注音ㄩˊ ㄓㄚˇ 拼音 yú zhǎ醃魚。▶ 唐．李頻〈及第後還家過峴嶺〉詩：「石斑魚鮓香衝鼻，淺水沙田飯遶牙。」

词典名字：

鱼鲊

词典发音：

yú zhǎ

国语辞典

1.亦作"鱼?"。 2.腌鱼;糟鱼。

基本解释

鱼鲊[ yú zhǎ ]

⒈ 腌鱼。

引唐·李频〈及第后还家过岘岭〉诗：「石斑鱼鲊香冲鼻，浅水沙田饭遶牙。」

引证解释

⒈ 腌鱼；糟鱼。

引北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。”
唐白居易《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓，当石渠中浸酒缾。”
清黄遵宪《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”

成语解释

网络解释

鱼鲊

鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样，因为祁阳鱼鲊必须生吃，在吃法上有些独特。

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