鹅掌

词典解释： é zhǎng 1.鹅的脚掌。为菜肴珍品。国语辞典注音ㄜˊ ㄓㄤˇ 拼音 é zhǎng鵝足有薄皮相連，如人手掌，稱為「鵝掌」。▶ 宋．葛長庚〈鷓鴣天．翠幄張天見未曾〉詞：「翠幄張天見未曾，駝峰鵝掌出庖烹。」▶ 《紅樓夢．第八回》：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。」

词典名字：

鹅掌

词典发音：

é zhǎng

国语辞典

鹅的脚掌。为菜肴珍品。

基本解释

鹅掌[ é zhǎng ]

⒈ 鹅足有薄皮相连，如人手掌，称为「鹅掌」。

引宋·葛长庚〈鹧鸪天·翠幄张天见未曾〉词：「翠幄张天见未曾，驼峰鹅掌出庖烹。」
《红楼梦·第八回》：「宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。」

引证解释

⒈ 鹅的脚掌。为菜肴珍品。

引宋葛长庚《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾，驼峯鹅掌出庖烹。”
明徐渭《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”

成语解释

网络解释

鹅掌

鹅掌，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。

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