粉皮

词典解释: fěn pí (~儿)用绿豆、白薯等的淀粉制成的片状的食品。国语辞典注音 ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ  拼音 fěn pí1. 用綠豆粉所製的片狀食物。2. 去毛的羊皮。 扫描版:「」在《现代汉语词典》第384页

词典名字:

粉皮

词典发音:

fěn pí

国语辞典

粉皮 fěnpí

[sheet jelly made from bean or sweet potato starch] 绿豆和薯类淀粉加工成的片状食物,供凉拌食用

基本解释
引证解释
成语解释
网络解释

粉皮

  • 粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。
  • 粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单。