刀豆

词典解释：
俗称“大刀豆”，又名“中国刀豆”。豆科。一年生草本。茎蔓生。自叶腋抽生花轴，其上开较大的蝶形花数朵，花白或紫红色。荚果长25～30厘米，宽约3.5厘米。种子大，肾脏形，白、红或褐色，种脐与种子等长。另有矮刀豆(C. ensiformis)，亦称“立刀豆”、“洋刀豆”。矮生或半蔓生。花白色，荚果较刀豆小，种子白色，脐长为种子长度之半。原产印度。刀豆与矮刀豆均性喜温暖，不耐寒。春播秋收。中国有栽培。嫩荚作蔬菜。中医学上以成熟种子或壳入药，性温、味甘，功能温中下气，主治虚寒呃逆等症。

词典名字：

刀豆

词典发音：

dāo dòu

国语辞典

双子叶植物，豆科。一年生草质藤本。热带、亚热带地区的栽培植物。茎蔓生，花淡红色。荚果大，像带子，扁而略弯曲。种子红色或褐色。另有矮刀豆，荚果较小，种子白色。嫩荚都可作蔬菜。

基本解释

引证解释

⒈ 豆科植物名。荚形似刀，故名。蔓生，花紫或白，似蛾形。嫩荚可供食用；成熟种子或壳可入药。参阅明李时珍《本草纲目·穀三·刀豆》。

成语解释

网络解释

刀豆（豆科刀豆属植物）

刀豆（学名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。

分布于中国长江以南各省（有栽培）。热带亚热带及非洲广布。

嫩荚和种子供食用，但须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。该种亦可作绿肥，覆盖作物及饲料。

（概述图参考来源：中国自然标本馆）

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