清炖

词典解释： qīng dùn 1.见""。国语辞典注音ㄑㄧㄥㄉㄨㄣˋ 拼音 qīng dùn湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。▶ 如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。

词典名字：

清炖

词典发音：

qīng dùn

国语辞典

◎ 清炖 qīngdùn

[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)

清炖鸡

基本解释

清炖[ qīng dùn ]

⒈ 汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。

例如：「清炖牛肉」、「清炖排骨」。

引证解释

⒈ 亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。见“清燉”。

引李劼人《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。”
王统照《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。”
沙汀《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清燉起来好了！”

成语解释

网络解释

清炖

【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。

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清炖

词典解释： qīng dùn 1.见""。国语辞典注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ 拼音 qīng dùn湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。▶ 如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。

清炖[ qīng dùn ]

清炖

词典解释： qīng dùn 1.见""。国语辞典注音ㄑㄧㄥㄉㄨㄣˋ 拼音 qīng dùn湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。▶ 如：「清燉牛肉」、「清燉排骨」。