熏烧

词典解释： xūn shāo 1.亦作""。 2.烟熏火烧，以驱狐鼠。比喻惩处坏人。 3.一种烹调方法。指用木柴﹑木屑等的烟火灼炙食物。

词典名字：

熏烧

词典发音：

xūn shāo

国语辞典

1.亦作"熏烧"。 2.烟熏火烧，以驱狐鼠。比喻惩处坏人。 3.一种烹调方法。指用木柴﹑木屑等的烟火灼炙食物。

基本解释

引证解释

⒈ 亦作“燻烧”。

⒉ 烟熏火烧，以驱狐鼠。比喻惩处坏人。

引《后汉书·虞延传》：“尔，人之巨蠹，久依城社，不畏熏烧，今考实未竟，宜当尽法。”

⒊ 一种烹调方法。指用木柴、木屑等的烟火灼炙食物。

引清李斗《扬州画舫录·城南录》：“宰夫杨氏工宰肉，得炙肉之法，谓之燻烧。”

成语解释

网络解释

熏烧

熏烧就是卤味，系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法，苏南地区好像叫拆烧。

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