糟蛋

词典解释：
蛋的腌制品之一。将家禽蛋（常用鸭蛋）用酒糟、盐及醋腌3～5个月而成。蛋壳因醋酸剥蚀而呈半软的薄膜，不用醋时无此现象。蛋白似乳白胶冻；蛋黄软，色橘红。香味浓厚。浙江平湖所产最有名。

词典名字：

糟蛋

词典发音：

zāo dàn

国语辞典

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。

基本解释

引证解释

⒈ 一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月，即可成熟。蛋白似乳白胶冻，蛋黄软，色橘红，香味浓厚。

⒉ 对某种人的蔑称。此称软弱可欺者。

引老舍《黑白李》：“要不怎么白李一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”
此称酗酒者。老舍《四世同堂》三六：“瑞宣不能不惭愧自己的无法逃走，同时也改变了在北平的都是些糟蛋的意见。他的同事，还另外有许多人，并不是糟蛋，他们敢冒险逃出去。”

成语解释

网络解释

糟蛋

糟蛋是新鲜鸭蛋（或鸡蛋）用优质糯米糟制而成，是中国别具一格的特色传统美食，以浙江平湖糟蛋、陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用。

一周点击量最多词典

糟蛋

词典解释： 蛋的腌制品之一。将家禽蛋（常用鸭蛋）用酒糟、盐及醋腌3～5个月而成。蛋壳因醋酸剥蚀而呈半软的薄膜，不用醋时无此现象。蛋白似乳白胶冻；蛋黄软，色橘红。香味浓厚。浙江平湖所产最有名。

糟蛋

词典解释：
蛋的腌制品之一。将家禽蛋（常用鸭蛋）用酒糟、盐及醋腌3～5个月而成。蛋壳因醋酸剥蚀而呈半软的薄膜，不用醋时无此现象。蛋白似乳白胶冻；蛋黄软，色橘红。香味浓厚。浙江平湖所产最有名。