芡粉

词典解释： qiàn fěn 1.用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替。国语辞典注音ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ 拼音 qiàn fěn芡實製成的澱粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。扫描版：「」在《汉语大词典》第12827页第9卷 310扫描版：「」在《现代汉语词典》第1039页

词典名字：

芡粉

词典发音：

qiàn fěn

国语辞典

◎ 芡粉 qiànfěn

[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

基本解释

芡粉[ qiàn fěn ]

⒈ 芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。

英语cornstarch, powder made from Gorgon fruit

德语Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne

引证解释

⒈ 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

成语解释

网络解释

芡粉

芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。

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