蒟酱

词典解释： jǔ jiàng ①见〖蒌叶〗。 ②用蒌叶果实做的酱，有辣味，供食用。国语辞典注音ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ 拼音 jǔ jiàng1. 植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結實，果實有辣味，可以製醬。亦稱為「蔞葉」、「枸醬」。2. 以蒟子製成的醬，可用來調食，有辣味。

词典名字：

蒟酱

词典发音：

jǔ jiàng

国语辞典

◎ 蒟酱 jǔjiàng

(1) [betel,betel pepper]∶蒌叶,也指用蒌叶的果实做的酱。亦称“枸酱”

(2) [pan]∶即槟榔子的加工品,将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内,尤在印度及东印度供咀嚼用

基本解释

蒟酱[ jǔ jiàng ]

⒈ 植物名。胡椒科，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶子呈椭圆形，花绿色，有芳香。秋季结实，果实有辣味，可以制酱。

⒉ 以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。

引证解释

⒈ 植物名。

引晋嵇含《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於番禺者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。”
明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引苏恭曰：“蒟酱生巴蜀中，《蜀都赋》所谓流味於番禺者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”

成语解释

网络解释

蒟酱

蒟酱，中药名。为胡椒科植物蒟酱Piper betle L.的果穗。分布于台湾、广东、海南、广西、云南等地。具有温中下气，消痰散结，止痛的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，咳逆上气，牙痛。

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