豆芽菜

词典解释： dòu yá cài 1.豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。国语辞典注音ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ ㄘㄞˋ 拼音 dòu yá cài一種蔬菜。見「豆芽」條。扫描版：「」在《汉语大词典》第13858页第9卷 1341扫描版：「」在《现代汉语词典》第317页

词典名字：

豆芽菜

词典发音：

dòu yá cài

国语辞典

豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。

基本解释

豆芽菜[ dòu yá cài ]

⒈ 一种蔬菜。参见「豆芽」条。

英语bean sprouts

德语Bohnensprosse (S)

引证解释

⒈ 豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。

引明陈嶷《豆芽菜赋》：“主人闻而笑曰：得非市之所鬻豆芽菜乎？”
明徐光启《农政全书》卷二六：“豆芽菜：拣菉豆，水浸二宿。候涨，以新水淘，控乾。用芦席洒湿衬地，掺豆於上，以湿草荐覆之，其芽自长。大豆芽同此。”
亦作“豆牙菜”。清刘献廷《广阳杂记》卷一：“又有海豆菜，形如豆牙菜，其首如泥螺，蘸醋生食。”