齐和

词典解释：
1.使食物的滋味调和适口。
2.指作料、药物等的剂量。

词典名字：

齐和

词典发音：

qí hé

国语辞典

1.使食物的滋味调和适口。 2.指作料﹑药物等的剂量。

基本解释

引证解释

⒈ 使食物的滋味调和适口。

引汉桓宽《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味。”
汉刘向《新序·杂事四》：“臣请譬之以五味，管仲善断割之，隰明善煎熬之，宾胥无善齐和之，羹以熟矣，奉而进之，而君不食，谁能彊之？”
《礼记·少仪》“凡齐执之以右居之以左” 汉郑玄注：“齐，谓食羹酱饮有齐和者也。”
孔颖达疏：“凡齐者，谓以盐梅齐和之法。”