谜面：
相聚西湖边，泪别断桥前（猜一字）
解析：
谜底：
湘
基本解释
详细字义
◎ 湘 Xiāng
(1) (形声。从水，相声。本义:湘江)
(2) 同本义 [Xiangjiang River]
湘，湘水也。出 零陵阳海山北入 江。——《说文》。 朱骏声曰:“出今 广西桂林府兴安县海阳山，与 漓水同源，经 湖南长沙府湘阴县至 磊石山八为二派，又合入 洞庭湖曰 湘口， 许云入 江未详。”
沈玉躬兮湘汨。——《楚辞·涉江》
宁赴湘流，葬于江鱼之腹中。——《楚辞·渔父》
(3) 又如:湘灵(湘水之神);湘帘(用湘妃竹做的帘子);湘累(指屈原);湘妃之泪(形容悲愤的泪水);湘娥(指舜妃娥皇女英);湘江旧迹(指湘妃哭舜的传说)
(4) 湘山 [Xiang mountain]
(5) 即君山。在湖南省岳阳市西南洞庭湖中
(6) 即黄陵山。在湖南省湘潭市北
(7) 湖南省的简称 [Hunan province]。如:湘文(湘地丝织品的花纹);湘云(湘地所产的香草。芸，香草名);湘东一目(指棋眼)
词性变化
◎ 湘 xiāng
〈动〉
(1) 烹煮 [boil]
于以湘之，维锜及釜。——《诗·召南·采蘋》
(2) 又如:湘鱼(烹鱼)