谜面：
“残杯剩酒，食籍名中” （建筑材料，徐妃格）
解析：
谜底：
铸铁
基本解释
zhù tiě 含碳量大于2%的铸造铁基合金。还含硅及少量锰、磷、硫等元素。常见的有白口、灰口、球墨等。熔点低、流动性好、熔炼简单、成本低、耐磨，但塑性和韧性差，强度低。一般用来铸造各种铸件。国语辞典注音 ㄓㄨˋ ㄊㄧㄝˇ 拼音 zhù tiě生鐵的別名。見「生鐵」條。