魏晋时期，桓温手下的一个主簿善于辨别酒的好坏，他把好酒叫做“青州从事”，因为青州有个齐郡，齐与脐同音，好酒力一直达到脐部。把次酒叫做“平原督邮”，因为平原郡有个鬲县，鬲与膈同音，次酒的酒力只能到达胸腹之间。
基本解释
国语辞典
【成语】：
【拼音】：qīng zhōu cóng shì
【简拼】：qzcs
【解释】：青州：古代州名，在今山东东部；从事：古代官名。好酒的代称。
【出处】：南朝宋·刘义庆《世说新语•术解》：“恒公有主簿善别酒，有酒则令先尝，好者谓‘’，恶者谓‘平原督邮’。”
【示例】：～孔方君，终日纷纷喜事生。 宋·李清照《感怀》
【近义词】：琼浆玉液
【反义词】：平原督邮
【语法】：作宾语；指好酒的代称