燥子

词典解释： sào zǐ1.即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。国语辞典注音ㄙㄠˋ ˙ㄗ拼音 sào zi細切的肉，或指用來調味的肉末。▶ 宋．吳自牧《夢粱錄．卷二○．肉鋪》：「且如豬肉名件，或細抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄肉。」或稱為「紹子」、「臊子」。扫描版：「」在《汉语大词典》第9903页第7卷 301

词典名字：

燥子

词典发音：

sào zǐ

国语辞典

肉末或肉丁：炒燥子。

基本解释

燥子[ sào zi ]

⒈ 细切的肉，或指用来调味的肉末。

引宋·吴自牧《梦粱录·卷二〇·肉铺》：「且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。」

引证解释

⒈ 即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

引宋吴自牧《梦粱录·肉铺》：“且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条攛精、窜燥子肉、烧猪煎肝肉。”
宋吴自牧《梦粱录·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙鱼丝儿、清供沙鱼拂儿、清汁鰻鰾、假团圆燥子、衬肠血筒燥子、麻菇丝笋燥子。”

成语解释

网络解释

燥子

燥子是一个汉语词语，读音是zào zǐ，指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

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