笋干

词典解释： sǔn gān 1.亦作""。 2.将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。国语辞典注音ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ拼音 sǔn gān將竹筍煮熟後，壓扁晒乾而製成的食品。▶ 《儒林外史．第二一回》：「撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜，擺在櫃臺上，兩人喫著。」或稱為「筍枯」。

词典名字：

笋干

词典发音：

sǔn gān

国语辞典

◎ 笋干 sǔngān

[dried bamboo shoots] 晒干了的竹笋

基本解释

笋干[ sǔn gān ]

⒈ 将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。

引《儒林外史·第二一回》：「拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃著。」

引证解释

⒈ 亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。

引《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”
鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”

成语解释

网络解释

笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

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