锅巴

词典解释： guō bā ①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。 ②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。国语辞典注音ㄍㄨㄛㄅㄚ拼音 guō bā煮米飯時黏結在鍋底上的一層燒焦的飯，通常呈微黃或黑色。▶ 《西遊記．第五七回》：「鍋裡還有些飯與鍋巴，未曾盛了。」或稱為「鍋底飯」。

词典名字：

锅巴

词典发音：

guō bā

国语辞典

◎ 锅巴 guōbā

[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭

基本解释

锅巴[ guō bā ]

⒈ 煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。

引《西游记·第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」

引证解释

⒈ 焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。

引《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”
《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”

⒉ 食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。

成语解释

网络解释

锅巴

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。

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