麻婆豆腐

词典解释： má pó dòu fǔ 1.用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。国语辞典注音ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ拼音 má pó dòu fu一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。扫描版：「」在《汉语大词典》第18077页第12卷 1276

词典名字：

麻婆豆腐

词典发音：

má pó dòu fǔ

国语辞典

用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。

基本解释

麻婆豆腐[ má pó dòu fu ]

⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。

英语mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce

德语Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)

引证解释

⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。

引罗广斌杨益言《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下，江姐问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为笑嘻嘻地说。”

成语解释

网络解释

麻婆豆腐

麻婆豆腐：菜名

麻婆豆腐：张艺兴演唱歌曲

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