黑豆

词典解释： hēi dòu 子实表皮黑色的大豆。多做牲口的饲料。国语辞典注音ㄏㄟˇ ㄉㄡˋ 拼音 hěi dòu 植物名。豆科，一年生草本。直立或蔓生狀，三出複葉、小葉卵圓形，托葉線形。莢果有短柄，扁平線狀長橢圓形。可製成醬油，中醫入藥，具解毒利尿作用。扫描版：「」在《汉语大词典》第18128页第12卷 1327扫描版：「」在《现代汉语词典》第530页

词典名字：

黑豆

词典发音：

hēi dòu

国语辞典

◎ 黑豆 hēidòu

[black soyabean] 表皮呈黑色的一种大豆

基本解释

黑豆[ hěi dòu ]

⒈ 植物名。豆科，一年生草本。直立或蔓生状，三出复叶、小叶卵圆形，托叶线形。荚果有短柄，扁平线状长椭圆形。可制成酱油，中医入药，具解毒利尿作用。

引证解释

⒈ 子实表皮黑色的大豆。多做饲料用。

引明李时珍《本草纲目·穀三·大豆》﹝发明﹞引汪颖曰：“陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。”
清阮葵生《茶馀客话》卷三：“岁漕五等，曰正兑，米入京仓……曰黑豆，入京仓，待八旗官军及宾客馆牧马之用。”
杨朔《乱人坑》：“他们吃的是高粱面、棒子面、黑豆面、云豆面。”

成语解释

网络解释

黑豆（豆科植物大豆）

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

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