英语 cook
德语 kochen, sieden (V, Ess)
法语 cuire à l'eau,faire bouillir
详细字义
◎ 煮
煑 zhǔ
〈动〉
(1) (形声。从火，者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]
东煮海水为盐。——《汉书》
命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》
(2) 又
妪煮芋进。
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
若是射得下来，村房人家，讨些水，煮瀑得熟，也得充饥。——《水浒传》
(3) 又如:煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒，酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)
词性变化
◎ 煮 zhǔ
〈名〉
煮盐，熟盐 [salt obtained by evaporation]。熬干含盐的水分，提取食盐
齐有 渠展之盐， 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》
一种烹饪方法，将食物放入水或汤加热烹熟。如：「煮汤」、「烧菜煮饭」。
【唐韻】【集韻】
?章與切，音煑。【說文】亯也。或从火，作煑。或从水在其中，作
?。【周禮·天官·鹽人】凡齊事，䰞鹽以待戒令。【前漢·食貨志】冶鑄䰞鹽。【註】師古曰：䰞，同煮。 【玉篇】亦作
?。
孚也。从?者聲。
煮，䰞或从火。
?，䰞或从水在其中。章與切〖注〗煑、?、?、?。
(䰞)亯也。亯，普庚切。?，䰞也。䰞下當云?也。經傳用亯，用烹乃?之假借字耳。亯部曰：獻也。不訓䰞。从䰜。者聲。章與切。五部。按惟周禮作䰞。
(煑)䰞或从火。
(?)䰞或从水。水在鬲中會意。
国际音标 tʂu˨˩˦ 唐代读音 jiǔ日语读音 NIRU NIERU韩语罗马 CA现代韩语 자
客家话 [宝安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [台湾四县腔] zu3 [东莞腔] zu3 [海陆腔] zhu3 [梅县腔] zhu3 [沙头角腔] zu3 [客语拼音字汇] zu3粤语 zyu2
近代音 照母 魚模韻 上聲 主小空；中古音 上古音 黄侃系统：端母 模部 ；王力系统：章母 魚部 ；