- 稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米～。糟～。～秕。～醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。
- 萝卜等因失掉水分而中心呈蜂窝状。
英语 chaff, bran, husks; poor
德语 Spreu, Hülse, Schalen (S)
法语 balle du grain,son,chétif,mesquin,sans soin
详细字义
◎ 糠
穅、粇 kāng
〈名〉
(1) (形声。从米，康声。本义:从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳)
(2) 本作“穅”，“康”。谷的外壳 [chaff;bran;husks]
邻有糠槽而欲窃之。——《墨子·公输》
此犹梁肉之与糠糟也。
又如:糠菜半年粮;糠覈(糠中的粗屑。形容粗糙的饭食);糠粞(谷皮碎米。指粗劣的粮食);糠灯(一种照明用具。以苏子油渣杂粟糠抟在蓬梗上点燃。旧时吉林民间多用之)
(3) 小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲料 [bran]
糠和米本是相依倚，被簸扬作两处飞。——《琵琶记·糟糠自厌》
穀粒上剝落下的外皮。如：「米糠」、「麥糠」。《莊子·達生》：「不如食以糠糟，而錯之牢筴之中。」
蘿蔔肉質不結實、不細緻。如：「糠蘿蔔」。
【廣韻】苦岡切【集韻】【韻會】【正韻】丘岡切，
?音康。【玉篇】穀皮也。【前漢·食貨志】貧者食糟糠。
又【韻會小補】或省作康。【爾雅·釋器】康謂之蠱。【疏】康，米皮，一名蠱。《左傳·昭元年》穀之飛亦爲蠱是也。
又粃糠，煩碎也。【莊子·逍遙遊】塵垢粃糠。【註】粃糠猶煩碎。
又山名。【交州記】合浦海口有糠頭山，相傳越王舂米于此，積糠而成。
又星名。【石氏·星經】箕前亦名糠。星明，大歲豐，小微，天下饑荒無米。 【玉篇】本作穅。【集韻】或作粇。
榖皮也。从禾从米，庚聲。康，穅或省。苦岡切
(穅)穀之皮也。云榖者，晐黍稷稻梁麥而言。榖猶粟也。今人謂已脫於米者爲穅，古人不兩。穅之言空也，空其中以含米也。凡康寧、康樂皆本義空中之引伸。今字分别乃以本義从禾，引伸義不从禾。从禾米，庚聲。庚毛刻作康，誤，今正。苦岡切。十部。
(康)穅或省作。稃?穅康四篆大徐在秳?二篆之下。今以類移此。
国际音标 kʰɑŋ˥ 日语读音 NUKA韩语罗马 KANG现代韩语 강
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近代音 溪母 江陽韻 平聲陰 康小空；中古音 溪母 唐韻 平聲 康小韻 苦岡切 一等 開口；上古音 黄侃系统：溪母 唐部 ；王力系统：溪母 陽部 ；