- 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大～。小～。
- 〔～头〕①多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；②这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。
- 青色：～翠。～白。～绿。～茏（形容草木青翠茂盛）。～郁。郁郁～～。
英语 scallions, leeks, green onions
德语 Lauch; Porree; Zwiebel
法语 oignon
详细字义
◎ 葱
蔥 cōng
〈名〉
(1) (形声。从艸，悤( cōng )声。本义:葱，一种蔬菜)
(2) 有圆筒状中空叶的植物之一 [onion]。多年生草本植物。叶子圆筒形，中空，鳞茎圆柱形，开小白花。种类很多。可作蔬菜或调味品，亦可作药用
蔥，蔥菜也。——《说文》
葱有冬春二种，有胡葱、木葱、山葱，二月别小葱，六月别大葱，夏葱曰小，冬葱曰大。——《齐民要术》
指如削葱根，口如含朱丹。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
(3) 青绿色 [green]。
如:葱青(淡淡的青绿色);葱茜(葱倩。青绿色)
〔古文〕蔥【唐韻】【正韻】倉紅切【集韻】【韻會】麤叢切，
?音聰。【說文】菜也。【本草】蔥从悤，外直中空，有悤通之象也。【禮·內則】膾春用蔥。
又劒名。【荀子·性惡篇】桓公之蔥。
又【爾雅·釋器】靑謂之蔥。【詩·小雅】有瑲蔥珩。【註】蔥，蒼也。【禮·玉藻】三命赤韍蔥衡。
又山名。【後漢·章帝紀註】蔥嶺，在燉煌西，其山高大多蔥。
又【韻會】氣通達也。【方氏禮記解註】氣達爲蔥。【後漢·光武紀】望見舂陵，郭唶曰：氣佳哉，鬱鬱蔥蔥然。
又【集韻】初江切，音窻。【左傳·定九年】陽虎載蔥靈，寢于其中而逃。【註】蔥靈，輜車名。
又【韻補】叶千剛切，音倉。【黃庭經】五色雲氣紛靑蔥，閉目內
?自相望。 【玉篇】俗作䓗。【五經文字】作葱。
菜也。从艸悤聲。倉紅切
(蔥)菜也。爾雅：茖，山蔥。管子冬蔥。皆蔥之屬。从艸悤聲。倉紅切。九部。籒文作?。
国际音标 tsʰuŋ˥ 唐代读音 tsung日语读音 NEGI韩语罗马 CHONG现代韩语 총
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近代音 中古音 清母 東韻 平聲 怱小韻 倉紅切 一等 合口；上古音 黄侃系统：清母 東部 ；王力系统：清母 東部 ；