基本字义
- 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：～子。～饼。夹～。肉～。
英文翻译
英语 filling, stuffing; secret
法语 farce (viande)
详细解释
详细字义
◎ 馅
餡 xiàn
〈名〉
(1) 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
(2) 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
城外土馒头，馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
(3) 比喻事情的底细，隐密 [the ins and outs]。如:漏馅
常用词组
馅饼,馅子
國語辭典
康熙字典
(康熙字典未收录“馅”字头，请参考“餡”字。)
【戌集下】【食】餡·康熙筆画：17 ·部外筆画：8
【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。
【辞源】
说文解字
音韵方言
国际音标 ɕiæn˥˧
粤语 haam5