基本字义
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
英文翻译
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
详细解释
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
常用词组
國語辭典
康熙字典
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音韵方言
国际音标 mən˥˧
粤语 mun6