基本字义
- 放在火上煨熟。
- 同“熬”。
英文翻译
详细解释
详细字义
◎ 爊 āo
〈动〉
(1) 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
草里泥封，塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
(2) 又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)
(3) 用文火久煮 [stew]。如:爊煎(比喻折磨)
常用词组
國語辭典
動
用小火將食物煨熟。《集韻·平聲·豪韻》：「爊，煨也。」《齊民要術·卷八·脯腊》：「其魚草裹泥封，煻灰中爊之。」
康熙字典
【巳集中】【火】爊·康熙筆画：19 ·部外筆画：15
【集韻】【正韻】
?於刀切，音鏖。【玉篇】溫也。【集韻】煨也。【前漢·楊惲傳】烹羊炰羔。【註】師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。【集韻】或作
?。◎按廣韻類篇韻會別作
?。
【辞源】
说文解字
『說文解字』
炮肉，以微火溫肉也。从火衣聲。烏痕切
『說文解字注』
(?)炮炙也。炮炙也，炮、炙異義皆得曰?也。㠯微火溫肉。依廣韻所引本。玉篇同。旣云炮炙，又云以㣲火溫肉者，嫌炮炙為毛燒，故又足之，言不必毛燒也。㣲火溫肉所謂缹也，今俗語或曰烏，或曰煨，或曰燜，皆此字之雙聲疊韻耳。从火衣聲。烏痕切。十三部。此於合韵得之。
音韵方言
国际音标 ɑu˥
客家话 [梅县腔] piau1 au1 [海陆腔] biau1 [客英字典] biau1 [台湾四县腔] biau1 beu1粤语 ngou4潮州话 au1